Zubereitung
Brokkoli putzen und in Röschen teilen.
Den Strunk schälen und in Scheiben schneiden, in siedendes Salzwasser geben, nach 4 Minuten die Röschen dazu geben und nach weiteren 4 Minuten alles herausnehmen, abschrecken und gut abtropfen lassen.
Zitronensaft, Öl und Butter mit dem Salz in der Pfanne erhitzen. Den Brokkoli darin schwenken und erhitzen.
Zum Schluss Sonnenblumenkerne und Sultaninen dazu geben und vor dem Servieren noch etwas abkühlen lassen.
Guten Appetit!
Zutaten für 2 Personen
- 500g Brokkoli
- Zitronensaft nach eigenem Geschmack
- 1EL Pflanzenöl
- 1TL Butter
- 1 Prise Salz
- 50g geröstete Sonnenblumenkerne
- 50g Sultaninen
