Zubereitung
Die Kartoffeln gut waschen und mit der Schale gar kochen.
Quark, Kefir, Milch, Kräuter, Zwiebelstücke und gepressten Knoblauch zu einem Brei verrühren.
Dann kommen Gewürze, Kräuter und die fein geschnittenen Gurkenscheiben hinzu.
Mit den ungeschälten Kartoffeln servieren.
Guten Appetit!
Zutaten für 2 Personen
- 500g Kartoffeln
- 250g Magerquark
- 250ml Kefir
- 100ml Milch
- 1 Zwiebel
- 3 Knoblauchzehen
- 1 Salatgurke
- Schnittlauch, Petersilie, Basilikum, Dill
Salz, Pfeffer
